Fim de mês, geladeira e despensa esvaziando. Sempre sobra aquela lata de sardinha, não é mesmo? Como eu me nego a simplesmente botar a sardinha no pão e comer, fui procurar uma receita na internet de torta de sardinha. Na verdade eu queria só a proporção correta (ou mais gostosa) de ingredientes da massa. O resto a gente inventa.
Receita na cabeça, vamos executá-la.
Massa:
4 ovos
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto
Bater tudo no liquidificador.
Ops, não tem leite; mas tinha leite em pó. Preparei os dois copos e solucionei. Ops, não tem óleo. Contornei colocando 1/2 de margarina derretida, 1/2 de azeite.
Recheio:4 tomates picados
salsa a gosto
sal a gosto
1 cebola média picada
pimenta do reino
1 colher de sopa de vinagre
2 latas de sardinha
azeitonas
Como achei a proporção de tomate para cebola ruim, inverti. Também não tinha salsa, então usei um pouco de manjericão e em vez das azeitonas coloquei uma cenoura ralada fininha. Está no forno. Vamos ver se fica bom 
Como Cecília (uma amiga que não sabia comofas brigadeiro) pode vir aqui, ou se você for como ela, lembro que fermento químico borbulha, então bote ele sobre a farinha. É preciso também untar a forma com margarina e óleo e ligar o forno no médio uns 10min antes para pré-aquecer.
Tempo de preparo estimado: 30min, ou até a faca sair sequinha. Ah, pra ficar bonitinho, coloquei um pouco de pimenta calabresa por cima.
Update: ficou excelente, aprovado por Kate. Sei que ela não está muito simpática na foto, mas é o jeito dela mesmo…
Escrito por sxistus 