Essa receita é um clássico, pelo menos para mim. Há anos faço esse prato simples e gostoso, seja pro café da manhã ou quando quero variar. Então vamos lá:
Ponha um ovo para fritar numa frigideira com margarina. Não estoure a gema, espere até a clara ficar branquinha. Reserve uma xícara de leite, estoure a gema e adicione o leite e sal a gosto, mexendo até que fique na consistência que você gosta e o soro do leite tenha fervido e evaporado.
Observações
1. Não fica com gosto de leite, apenas deixa o ovo extremamente cremoso.
2. Idéia maquiavélica que tive agora: colocar meia xícara de creme de leite e leite até completar a xícara. Vou fazer esse teste o mais breve possível. Deve ficar de outro mundo.
3. Com ovos convencionais a cor da gema no final fica clarinha. Se você preferir, faça com ovo caipira.
Escrito por sxistus 